Le café arabica pour décembre a augmenté aujourd'hui de +0,75 (+0,20%), tandis que le café robusta ICE pour novembre a chuté de -134 (-3,18%).

Les prix du café affichent un comportement mixte aujourd'hui, avec le robusta subissant une forte baisse jusqu'à son niveau le plus bas en 6 semaines. Les faibles inventaires de café ICE soutiennent les prix. Cependant, le robusta a reculé aujourd'hui, les prévisions indiquant que les résidus du typhon Ragasa n'atteindront pas les régions productrices de café du Vietnam, dissipant les inquiétudes concernant les dommages potentiels aux cultures de café du pays dus à de fortes vents et des pluies.

L'imposition de droits de douane de 50 % sur les importations américaines en provenance du Brésil a entraîné une forte diminution des stocks de café ICE, un facteur haussier pour les prix. Les stocks d'arabica surveillés par l'ICE ont chuté mercredi à un minimum de 17,5 mois de 601.717 sacs. Les stocks de café robusta ICE ont diminué à un minimum de 1,75 mois de 6.464 lots vendredi dernier. Les acheteurs américains annulent de nouveaux contrats d'achat de grains de café brésiliens en raison des droits de douane de 50 % imposés sur les importations américaines en provenance du Brésil, ce qui réduit l'offre aux États-Unis, puisque près d'un tiers du café non torréfié du pays provient du Brésil.

Mardi, les prix du café arabica ont chuté à un minimum de 1 mois en raison des pluies au Brésil qui ont atténué les conditions sèches. Somar Meteorologia du Brésil a indiqué que les précipitations dans le Minas Gerais persisteront pendant le reste de la semaine.

Une récolte abondante de café robusta au Vietnam exerce une pression à la baisse sur les prix. On s'attend à ce que la production de café du Vietnam pour 2025/26 augmente de +6% par rapport à l'année précédente, atteignant 1,76 million de tonnes métriques, ou 29,4 millions de sacs, un maximum de 4 ans. De plus, le Bureau national des statistiques du Vietnam a rapporté le 8 septembre que les exportations de café de janvier à août 2025 ont augmenté de +7,8% par rapport à l'année précédente, atteignant 1,141 million de tonnes métriques. Le Vietnam est le plus grand producteur mondial de café robusta.

Le mardi dernier, le café arabica pour décembre a atteint un niveau record et l'arabica pour la livraison la plus proche (U25) a enregistré un maximum de 7 mois, tandis que le robusta a grimpé à un maximum de 3 semaines. Les prix du café ont augmenté en raison du manque de pluie dans les régions productrices de café du Brésil avant la période critique de floraison des caféiers. Somar Meteorologia a rapporté lundi que Minas Gerais, la plus grande zone de production de café arabica du Brésil, a reçu 10,5 mm de pluie pendant la semaine se terminant le 20 septembre, soit seulement 73 % de la moyenne historique. Septembre est la période critique de floraison pour les caféiers au Brésil.

Les prix du café ont également reçu un soutien mardi dernier après que l'Administration nationale océanique et atmosphérique (NOAA) a augmenté la probabilité d'un système climatique La Niña dans l'hémisphère sud d'octobre à décembre à 71 %, ce qui pourrait apporter un climat excessivement sec au Brésil et nuire à la récolte de café 2026/27. Le Brésil est le plus grand producteur mondial de café arabica.

Les prix du café ont trouvé un soutien après que Conab, l'agence de prévisions des récoltes du Brésil, ait réduit le 4 septembre son estimation de la récolte de café arabica du Brésil pour 2025 de -4,9 % à 35,2 millions de sacs, contre une prévision de mai de 37,0 millions de sacs. Conab a également réduit son estimation de la production totale de café du Brésil pour 2025 de 0,9 % à 55,2 millions de sacs, contre une estimation de mai de 55,7 millions de sacs.

Comme facteur haussier, l'Organisation Internationale du Café (OIC) a rapporté le 3 septembre que les exportations mondiales de café en juillet ont diminué de -1,6 % par rapport à l'année précédente, atteignant 11,6 millions de sacs, et que les exportations cumulées d'octobre à juillet ont diminué de -0,3 % par rapport à l'année précédente, atteignant 115,615 millions de sacs.

La réduction des exportations du Brésil soutient les prix. Le 6 août, le ministère du Commerce du Brésil a annoncé que les exportations de café non torréfié du Brésil en juillet avaient chuté de -20,4 % par rapport à l'année précédente, atteignant 161 000 tonnes métriques. Dans des nouvelles haussières connexes, le groupe d'exportation Cecafe a rapporté que les exportations de café vert du Brésil en juillet avaient chuté de -28 % par rapport à l'année précédente, atteignant 2,4 millions de sacs. Cecafe a rapporté que les exportations d'arabica en juillet avaient chuté de -21 % par rapport à l'année précédente, tandis que les exportations de robusta se sont effondrées de -49 % par rapport à l'année précédente. Cecafe a déclaré que les exportations de café du Brésil en juillet avaient chuté de -28 % pour atteindre 2,7 millions de sacs, et que les expéditions de café entre janvier et juillet avaient chuté de -21 % pour atteindre 22,2 millions de sacs.

Les pressions de la récolte au Brésil sont baissières pour les prix du café après que la coopérative de café Cooxupe du Brésil a annoncé mercredi que la récolte parmi ses membres était achevée à 98,9% au 12 septembre. Cooxupe est la plus grande coopérative de café du Brésil et le groupe exportateur le plus important du pays.

Le Service d'Agriculture Étrangère (FAS) du USDA a projeté le 25 juin que la production mondiale de café en 2025/26 augmentera de +2,5 % d'une année sur l'autre pour atteindre un record de 178,68 millions de sacs, avec une baisse de -1,7 % de la production d'arabica à 97,022 millions de sacs et une augmentation de +7,9 % de la production de robusta à 81,658 millions de sacs. Le FAS prévoit que la production de café du Brésil en 2025/26 augmentera de +0,5 % d'une année sur l'autre pour atteindre 65 millions de sacs et que la production de café du Vietnam en 2025/26 augmentera de 6,9 % d'une année sur l'autre pour atteindre un maximum de 4 ans de 31 millions de sacs. Le FAS prévoit que les stocks finaux de 2025/26 augmenteront de +4,9 % pour atteindre 22,819 millions de sacs contre 21,752 millions de sacs en 2024/25. Cependant, Volcafe projette un déficit mondial de café arabica pour 2025/26 de -8,5 millions de sacs, supérieur au déficit de -5,5 millions de sacs pour 2024/25 et au cinquième année consécutive de déficits.